Découper l’AOP Fourme d’Ambert dans les règles de l’art nécessite d’avoir les bons outils ! Le geste de découpe d’une Fourme d’Ambert est très spécifique et il n’existait à ce jour aucun couteau adapté au geste et à [...]
Nos actualités et événements
Publiée le
Fromages AOP d'Auvergne Le Pôle Fromager : au service des filières AOP fromagères du Massif Central
Le Pôle Fromager AOP Massif Central, basé à Aurillac, dans le Cantal, a pour mission de fédérer huit AOP fromagères du Massif Central, soit près d’un quart du tonnage national en fromages AOP. Fondé à Aurillac [...]
Du
Caen (14) Saint-Nec’ Truck au Salon de la Gastronomie
Le Saint Nec’Truck reprend la route direction la Normandie ! Une troisième participation à cet événement de grande qualité. A un mois des fêtes de fin d’année, une superbe occasion de concocter votre plateau de fromages !
Du
Clermont-Ferrand (63), Polydôme 21ème Congrés national de l’apiculture française
Un rendez-vous incontournable pour les apiculteurs, les agriculteurs, les chercheurs et au-delà pour le grand public, tous inquiets de la situation préoccupante des abeilles en France et dans le monde. 4000 à 5000 [...]
Du
Montluçon (03), Athanor Salon Gastronomie & vins de Montluçon – Athanor (03)
Tous les terroirs de France seront à l’honneur pour cette nouvelle édition du salon Gastronomie et vins. Fromages, saucissons, foie gras, biscuits, épices, vins de pays, grands crus, champagne… Les 5 fromages AOP [...]
Du
Marseille (13), Vieux Port Happy Fourme à Marseille
L’AOP Fourme d’Ambert remet le couvert samedi 31 octobre 2016 et investit le vieux port pour une journée placée sous le signe de la gourmandise autour du plus doux des fromages bleus.