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Brochettes au Cantal

Brochettes Cantal et fruits
 

Ingrédients :

  • 1 melon
  • Du jambon cru
  • Du Cantal
  • Du basilic
  • Des radis
  • Des grains de raisin blanc
  • Des tomates cerise

Préparation :

  • Éplucher un melon entier et le couper en deux, vider les pépins.
  • Se servir d’une moitié comme base bombée pour piquer les brochettes.
  • Monter la première brochette avec des boules creusées dans l’autre moitié du melon. Couper des dés de cantal, des rouleaux de jambon cru et ajouter des feuilles de basilic.
  • Confectionner la 2e brochette avec un demi radis, un raisin blanc, un dé de Cantal et une tomate cerise.
  • Renouveler autant de brochettes que nécessaire pour couvrir l’ensemble de la base en melon.