Le coin
des gourmands

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AOP Cantal Tournedos de saumon doré au Cantal jeune
AOP Bleu d'Auvergne Brochettes d’onglet de boeuf au Bleu d’Auvergne et pommes au four
AOP Saint-Nectaire Arancini Saint-Nectaire
AOP Cantal Tarte à la tomme fraîche de Cantal et coulis de myrtilles
AOP Fourme d'Ambert Pâtes à la carbauvergnate
AOP Cantal Galettes aux pommes de terre et au Cantal
AOP Bleu d'Auvergne Crème de chou-fleur au Bleu d’Auvergne
AOP Fourme d'Ambert Noix de Saint-Jacques à l’AOP Fourme d’Ambert
AOP Cantal Truffade à la tome fraiche de Cantal

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AOP d'Auvergne

Téléchargez le livret : Recettes d’hiver aux fromages AOP d’Auvergne

De par la diversité de leurs saveurs, textures et arômes, les fromages AOP d’Auvergne conviennent à tous les types de consommateurs, à tous les âges. Dégustés simplement en fin de repas, accompagnés d’un morceau de pain et d’un verre de vin, ils sont à même de révéler tous les caractères des terroirs d’Auvergne. L’étendue de la palette des goûts des fromages font qu’ils peuvent se marier avec bonheur avec une grande variété de produits, auvergnats ou non.

Retrouvez dans cette rubrique nos conseils de dégustation…