Sommet de l’Élevage
Rendez-vous majeur des professionnels et référence de l’élevage durable, le Sommet de l’élevage est LE lieu où partager les savoir-faire et la passion pour les appellations fromagères auvergnates.
Le stand de l’AFA est l’occasion de faire découvrir toute la diversité et le savoir-faire de la filière des cinq fromages AOP auvergnates.
HALL ACCUEIL DU 1ER AU 4 OCTOBRE – STAND B6
AU PROGRAMME :
- 8h45 – 11h45 :
Information sur les métiers de la filière - 11h45 – 13h :
Animation > quizz / accords vins-fromage - 13h – 16h :
Information sur les métiers de la filière - 16h – 18h :
3 chefs Toques d’Auvergne cuisinent les 5 AOP fromagères auvergnates
– Mardi 1er : Mathieu Barbet
– Mercredi 2 : Éric Manenc
– Jeudi 3 : Thierry Chelle - 18h – 19h :
Animation > quizz / accords vins fromages