Les Européennes du Goût
Chaque début d’été est marqué par un rendez-vous immanquable à Aurillac, les Européennes du Goût, LE festival gastronomique et culturel, organisé par Aurillac Développement et ayant comme maître d’ouvrage, la Communauté d’Agglomération du Bassin d’Aurillac.
En 2017, c’est une filière végétale qui sera mise en avant, la région Auvergne étant au-delà d’une région d’élevage, également une région céréalière (avec la plaine de la Limagne), productrice de farines variées (farine de châtaignes entre autre) et bénéficiant de labels de qualité comme la filière auvergnate « De la graine au pain » rassemblant agriculteurs, meuniers et boulangers.
La thématique « de l’épi au pain » sera donc déclinée dans toutes les animations du festival : démonstrations gastronomiques des chefs, concours des Goudots Gourmands organisé par l’Office de Tourisme du Bassin d’Aurillac, concours de cuisine, ateliers de dégustation proposés par le Comité Interprofessionnel des Fromages, Bienvenue à la Ferme et Interviande (partenaires incontournables du festival) …