Chauffeur(se) collecteur(rice) de fromages

Le chauffeur collecteur (h/f) de fromages effectue le transport des fromages auprès des producteurs fermiers et laiteries selon des tournées préétablies. Il assure leur transport à la cave d’affinage désignée pour recevoir les soins nécessaires au bon développement des fromages AOP d’Auvergne.

 

Missions et activités principales

Assurer la conduite du camion frigorifique et maintenir une conduite raisonnée (économie d’énergie et respect du code de la route)

Collecter les fromages en blancs sur les différentes structures selon le planning prédéfini par le responsable hiérarchique et leur transfert à la cave d’affinage.

Assurer le chargement et déchargement du camion frigorifique

Assurer les prélèvements pour vérifier la qualité (ph… ) et réagir en fonction de la réglementation en vigueur.

Assurer le renseignement de la tournée effectuée nécessaire à la traçabilité des fromages

Contrôler le bon fonctionnement du véhicule :

• Effectue les entretiens du véhicule (contrôle technique…)
• Effectue la maintenance de premier niveau (niveau d’huile…)
• Prévient son supérieur de tout dysfonctionnement
• Effectue le nettoyage du camion

Connaître, respecter et transmettre les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur (HACCP, QHSE, et engagement direction)

 

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